día : 13/06/2013 1 resultado

TARTA ÓPERA

La tarta Ópera es uno de los clásicos de la repostería francesa. Hay muchas referencias históricas de su origen pero lo que si se sabe es que su creador fue Gastón Lenôtre, un pastelero francés que quiso inspirar la belleza de la Opera Garnier de París en todo su esplendor. Esta tarta se compone fundamentalmente de ingredientes clásicos franceses, como el bizcocho GIOCONDA de almendra con una pequeña carga grasa ( normal y de chocolate ), un bizcocho ligero de chocolate, una ...

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