day : 04/10/2013 1 result

COMO HACER FONDANT DE PASTELERÍA

El fondant pastelero nada tiene que ver con el fondant de pasta de azúcar hecho con azúcar  esta tan de moda hoy para modelar y cubrir tartas. Nada mas lejos de la realidad. Esta pasta blanca es una pasta con la que se utiliza en numerosos preparados de pastelería, profiteroles, éclairs, tartas de hojaldre y su textura recuerda mas al de una glasa pero infinitamente mas delicioso. También se utiliza para otras elaboraciones como fabricación del azúcar bolado, el que tiene forma de ...