day : 30/04/2015 1 result

PAN DE TRIGO TRITORDEUM Y TRIGO ORGÁNICO. Tritordeum and organic wheat bread

Hace ya un año que cayó en mis manos por primera vez la harina tritordeum, un cereal de investigación española cruce entre un trigo duro y una cebada chilena de alta calidad. En casa solemos preparar panes de masa madre el jueves y viernes para consumirlos el fin de semana que es cuando mas tiempo le dedicamos a la cocina y nos encanta saborear platos nuevos eso si, con un buen pan de masa madre con fermentación larga. Para estos panes que llevan tiempo, me gusta usar harinas orgánicas ...