day : 14/09/2015 1 result

Pastel ruso d’Oleron. Gâteau russe d’Oleron

El pastel ruso es una elaboración francesa que data del inicio del siglo 20. Curiosamente asemeja mucho a una tarta rusa realizada por capas pero buscando nunca he podido encontrar referencias si hay o no similitud entre ambas. Lo que está claro es que fue creado por un pastelero francés llamado Adrian Artigarrède afincado en la región de d'Oleron-Sainte-Marie en los Pirineos Atlánticos con cierta inspiración de otro pastel del siglo XIX llamado pastel Castel también realizado en ...