day : 11/04/2017 1 result

CURSO DE TARTAS CLASICAS. COLECTION LES CLASSIQUES !!

¿ En que consiste el curso ? El curso de tartas clásicas “ Les Clasiques “, es un curso totalmente práctico, donde elaboraremos 4 de las tartas clásicas de la repostería francesa y austriaca: La tarta Succés, la tarta Fraisier, la tarta Fôret Noire ( Selva Negra ), La Sacher torte ( tarta Sacher ) Durante el proceso de elaboración, el chef comentará la parte teórica de la elaboración de las cremas, bizcochos, tips de montaje y usaremos las recetas clásicas de la escuela ...