CURSO DE TARTAS CLASICAS. COLECTION LES CLASSIQUES !!

¿ En que consiste el curso ?

El curso de tartas clásicas “ Les Clasiques “, es un curso totalmente práctico, donde elaboraremos 4 de las tartas clásicas de la repostería francesa y austriaca:

La tarta Succés, la tarta Fraisier, la tarta Fôret Noire ( Selva Negra ), La Sacher torte ( tarta Sacher )

Durante el proceso de elaboración, el chef comentará la parte teórica de la elaboración de las cremas, bizcochos, tips de montaje y usaremos las recetas clásicas de la escuela francesa

¿ El alumno realizará alguna elaboración ?

Efectivamente, durante el curso los deberán elaborar aplicando la parte teórica, las bases de bizcochos, las cremas de relleno, los rellenos ( núcleos ), montaje, decoraciones y acabados ( transfer de chocolate etc )

¿ Durante estas 9 horas, disfrutaremos de algún tentempié ?

La duración del curso es de 9 horas aprox ( de 10 a 19 horas ). Los horarios pueden sufrir demoras dependiendo de cada grupo. Por ello durante este tiempo, el alumno tendrá a su disposición a primera hora un desayuno completo, así un como servicio de sándwiches, mini bocadillos, bebidas, café/infusiones. A media mañana disfrutaremos de un almuerzo completo por cortesía de la escuela

¿ La escuela es amplia y cómoda ?

En la escuela disponemos de varios espacios amplios y luminosos: una zona de estudio con mesas adaptadas,  una cocina profesional totalmente equipada y moderna, terraza exterior

¿ Debo llevar algún utensilio o material durante el curso  ?

En absoluto. La escuela  facilitará al alumno los dossier de teoría y recetarios de apoyo. Así mismo los materiales, materia prima y utillaje estarán a disposición del mismo para la realización del curso.

 

Rogamos puntualidad al inicio del curso

PROXIMOS CURSOS

Sábado 6  de Mayo. Marta Cake Studio.  ( 10 a 19 horas ). Calle San Rafael 4, Portal 4B, Local 11. Alcobendas ( Madrid ). Tlf reservas : 650 93 70 87 ( Srta. Marta ). Email reservas : clases@artcakestudio.es  PLAZAS DISPONIBLES !!

 

 

14 Respuestas a "CURSO DE TARTAS CLASICAS. COLECTION LES CLASSIQUES !!"

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    Patricia Palomar 11/04/2017 (9:59 pm)

    Hola me gustaría saber la fecha exacta del curso, así como el lugar del evento y el precio. Muchas gracias

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    Teresa Velazquez de León G 12/04/2017 (4:33 am)

    Estos cursos se darán después on line?
    No vivo en España

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      Luis Olmedo 12/04/2017 (7:47 pm)

      Buenas tardes Teresa!! No, son cursos distintos. Estos cursos los imparto de momento presenciales, pero online de momento no
      UN saludo enorme y gracias por escribirme
      Luis

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    julia 12/04/2017 (9:37 pm)

    buenas noches, aun quedan plazas? qué precio tiene el curso? en caso de no quedar plazas habrá de nuevo alguno más? gracias.

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      Luis Olmedo 12/04/2017 (10:02 pm)

      Buenas tardes Julia. Le va a enviar un mensaje la escuela ( yo soy el profesor ),que es la que lleva toda la info de reservas. De momento quedaba algún aplaza el sábado 15 de Abril y el martes 18 de Abril acabamos de abrir cupo, quedan la mitad de plazas. De todas maneras en la entrada de la info del curso, tiene toda la info de la escuela ( tlf, email etc )
      UN saludo
      Luis Olmedo

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    Isa 14/04/2017 (3:04 pm)

    Hola! Hay previsto algún curso en Valencia?
    Muchas gracias,
    Isa

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      Luis Olmedo 17/04/2017 (11:36 am)

      Buenos días Isa, gracias por la pregunta. de momento no tengo un curso previsto en Valencia. Si consigo cerrar alguna fecha os lo anunciare por aquí, con fechas actualizadas
      Mil gracias y feliz dia
      Luis

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    Angela 14/04/2017 (10:18 pm)

    Si haces este curso por el norte por favor avísame,estoy muy interesada.Gracias

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      Luis Olmedo 17/04/2017 (11:39 am)

      Muchas gracias Angela. Suelo subir a Galicia pero de momento no tengo nada cerrado. Si cierro alguna ciudad os lo iré actualizando ( fechas y escuelas ) en esta pagina
      Un saludo grande
      Luis

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    Chelo 17/04/2017 (12:30 pm)

    Me ha llegado hoy el correo. Si hubiera querido apuntarme hubiera sido imposible. Fue el sabado pasado.

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      myeuropeancakes 17/04/2017 (12:36 pm)

      NO pasa nada Chelo. Como era fiesta y puente suponía que muchos estabais de vacaciones. El próximo dia 6 de Mayo abrimos un nuevo curso de tartas clásicas. ha quedado super chulo
      Un beso
      Luis

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    Carmen Pérez Basanta 20/04/2017 (10:15 am)

    Me gustaría conocer el precio del curso de tartas aunque supongo que ya se me ha pasado, pero tengo intención de hacer algún otro porque me encantan tus recetas, y acabo de escribir un libro sobre repostería en amazon.com, “REPOSTERÍA: RECUERDOS E HISTORIAS CULINARIAS.

    CARMEN

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      Luis Olmedo 20/04/2017 (7:04 pm)

      Hola Carmen buenas tardes !!
      Muchísimas gracias por ese cariño en tu comentario, la verdad es que os doy las gracias por ese feed back tan positivo. esto me hace avanzar
      Me alegro que te hayan gustado las recetas, son recetas de toda la vida muy clásicas pero son muy ricas. Te comento, el SABADO 6 de Mayo, habrá una nueva edición del curso de tartas modernas en Martas Cake Studio. El precio y demás lo lleva la escuela. Si deseas le escribo a Marta para que te envíe un correo y te comente todo. El otro dia lo hicimos y salid super bien, lo pasamos genial!!
      Te envio un beso enorme
      Luis
      Mil gracias

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        Carmen Pérez Basanta 21/04/2017 (7:17 am)

        te agradecería que le preguntases a Marta el precio para hacerme unna idea, o si me das su mail yo misma puedo hacerlo. Realmenet eme encanta tu cocina y sobre todo tu Amor y Pasion por la cocina.

        También quisiera saber por donde está la escuela.

        Un abrazo

        Carmen

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