day : 10/06/2017 1 result

BABÁ EXOTICO

  Los bizcochos borrachos o Babás, son unas elaboraciones muy antiguas que en el siglo XVIII quedan citadas en distintos escritos  de pastelería en la provincia francesa de Lorena . Si bien parece ser que el origen de esta elaboración proviene de Polonia, donde se elaboraban recetas similares. La presentación definitiva del Babá nace como combinación del Kouglof, típica brioche Alsaciana junto con la adición de vinos espiritosos y dulces ( ron, vino de Málaga, esencia ...